JAKARTA - Jakarta dan sekitarnya menawarkan ragam kuliner pedas yang menggugah selera. Dari warung kaki lima hingga restoran viral, sensasi pedas menjadi magnet bagi pecinta sambal dan bumbu kuat.

Tak sekadar pedas membakar lidah, setiap tempat menyajikan racikan sambal dan bumbu khas dengan aroma gurih, rempah melimpah, hingga terasi pekat. Kombinasi ini membuat pengalaman makan pedas semakin lengkap dan memikat lidah.

Pilihan menu di ibu kota pun beragam, mulai dari ayam, seafood, mie, hingga jajanan seperti seblak dengan kuah pedas menggigit. Harga yang relatif terjangkau menjadikan kuliner pedas Jakarta selalu menarik untuk dijelajahi.

Sensasi pedas bukan hanya tentang rasa, tetapi juga pengalaman makan yang unik. Banyak warung bahkan menghadirkan sambal dengan tingkat kepedasan ekstrem yang menantang keberanian pelanggan.

7 Rekomendasi Kuliner Pedas Jakarta

SS Ngondek di kawasan Gandaria menjadi favorit para pencinta sambal pedas. Warung sederhana ini terkenal dengan sambal “ngondek” berbahan cabai rawit merah yang pedas menyengat dan gurih.

Pilihan lauknya meliputi ayam goreng atau bakar, cumi asin, sate kulit, lele, ikan peda, jengkol, dan ceker berkuah rempah. Semua menu cocok disantap bersama sambal khas yang membuat lidah ketagihan.

Harga lauk mulai Rp 15.000, ditambah nasi gurih dan minuman segar sebagai pelengkap. Tempat ini ideal bagi yang mencari pengalaman makan pedas di Jakarta Selatan.

Sambal Bakar Indonesia hadir dengan konsep unik, menyajikan sambal yang dibakar langsung di cobek tanah liat. Aroma cabai semakin keluar dan sensasi pedas terasa lebih kuat saat disajikan panas.

Menu yang ditawarkan antara lain sambal ayam, udang, cumi asin, hingga iga, lengkap dengan cah kangkung atau cah jamur. Pengunjung dapat memilih sambal bakar atau sambal bara, dengan harga mulai Rp 25.000.

Waroeng Tiki Taka menjadi destinasi populer di Blok A, Jakarta Selatan. Warung ini dikenal dengan logo wajah iblis dan tulisan horor yang menarik perhatian pengunjung.

Menu andalannya adalah ayam goreng yang disajikan bersama sayur asem, namun rahasia pedasnya terletak pada sambal bawang khas. Harga makanan di sini mulai dari Rp 25.000 per porsi.

Sambel Plecing Jengkelin di Tanah Abang sudah berdiri lebih dari satu dekade. Warung tenda ini tetap konsisten menarik pengunjung karena sambal plecing yang pedas dan aroma terasi kuat.

Menu yang ditawarkan termasuk ayam goreng, tahu tempe, peda tumis, cumi campur petai, petai goreng, ayam bakar, dan cumi tumis asin. Harga mulai dari Rp 20.000 saja, menjadikannya pilihan ekonomis untuk penggemar pedas.

Ayam Gepuk Pak Gembus terkenal dengan ayam gepuk sambal kacang berbahan cabai rawit. Pelanggan bisa memilih tingkat kepedasan, dari ringan hingga sangat pedas sesuai selera.

Gerainya tersebar luas, bahkan hingga ke Malaysia. Paket favorit seperti ayam Kenthir hadir lengkap dengan nasi, lalapan, dan sambal, dengan harga sekitar Rp 35.000.

Warmindo Abang Adek viral sejak awal 2000-an karena sajian mi instan dengan tingkat kepedasan ekstrem. Level cabai mulai dari 10 hingga 100, menjadi tantangan tersendiri bagi pengunjung.

Sambal diulek langsung di piring sehingga cabai dan bumbu menyatu sempurna dengan mie. Harga seporsi mi mulai Rp 20.000, tergantung level cabai dan topping tambahan.

Seblak Jeletet Murni di Pademangan, Jakarta Utara, menjadi ikon seblak pedas. Pengunjung dapat memilih tingkat kepedasan dari level 0 hingga 5, dengan topping melimpah seperti kerupuk, mie, bakso, kwetiau, makaroni, kikil, tulang, dan ceker.

Level menengah tetap memberi sensasi pedas menggigit bagi yang kurang tahan pedas. Harga menu mulai dari Rp 25.000 tergantung topping pilihan.

Tips Menikmati Kuliner Pedas di Jakarta

Untuk menikmati kuliner pedas, perhatikan tingkat kepedasan yang sesuai dengan toleransi lidah. Pilihan level pedas membantu pengalaman makan lebih nyaman tanpa kehilangan sensasi.

Kombinasikan menu pedas dengan pelengkap seperti nasi, sayur, atau minuman segar. Hal ini membantu menyeimbangkan sensasi panas di lidah dan menambah kenikmatan makan.

Eksplorasi ragam sambal dan bumbu khas setiap warung juga memberi pengalaman berbeda. Setiap tempat punya ciri khas yang membuat pengunjung kembali lagi.

Waktu kunjungan juga memengaruhi pengalaman, terutama saat akhir pekan yang ramai. Datang lebih awal bisa menghindari antrean panjang dan menikmati sajian pedas dengan nyaman.

Kuliner pedas Jakarta tidak hanya memuaskan rasa lapar tetapi juga memberi pengalaman unik. Sensasi pedas yang membakar lidah, aroma rempah kuat, dan pilihan lauk premium menjadikan momen makan lebih seru dan berkesan.

Dengan rekomendasi tujuh tempat ini, pencinta pedas bisa merencanakan petualangan kuliner akhir pekan yang menggugah selera. Dari warung sederhana hingga restoran viral, semua menawarkan sensasi pedas yang berbeda dan tak terlupakan.